研究表明，采用親水性多孔金屬膜可以在不互溶(即油)連續(xù)相中形成水基液滴，而無需對(duì)膜表面進(jìn)行疏水處理。膜通常使用與醫(yī)藥或食品應(yīng)用不兼容的化學(xué)品，采用親水性多孔金屬膜能夠避免因?yàn)?ldquo;健康和安全批準(zhǔn)”的需要，而對(duì)膜進(jìn)行典型疏水處理。
目前，有幾個(gè)行業(yè)依賴于使用高剪切轉(zhuǎn)子-定子裝置和高壓閥門均質(zhì)機(jī)的傳統(tǒng)乳化工藝，這在處理剪切敏感物質(zhì)和需要控制液滴尺寸時(shí)是不合適的。因此，人們經(jīng)常探索其他乳化技術(shù)。
GN系列食品乳化均質(zhì)機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)
1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：四支陶瓷柱塞交替驅(qū)動(dòng)，超高壓設(shè)計(jì)，物料脈沖極其平穩(wěn)。標(biāo)配柱塞潤(rùn)滑裝置，密封使用壽命更長(zhǎng)。
2.均質(zhì)壓力：大設(shè)計(jì)壓力1800bar / 180Mp a / 26100psi。選用衛(wèi)生級(jí)壓力傳感器或全進(jìn)口數(shù)字隔膜壓力表。
3.均質(zhì)流量：小樣品量10升，可在線排空，物料消耗少。特別適合工業(yè)化大批量生產(chǎn)。
4.智能技術(shù)：
a.人機(jī)互動(dòng)觸摸屏自動(dòng)控制界面，主控制元件全部選用西門子品牌，靈敏度高，操作簡(jiǎn)單。
b.全自動(dòng)伺服調(diào)壓手柄，高精度﹑快速度控制設(shè)備運(yùn)行壓力，無需人工干預(yù)。
c.三級(jí)密碼操作權(quán)限，工藝數(shù)據(jù)可根據(jù)需要進(jìn)行存儲(chǔ)﹑調(diào)用。
d.衛(wèi)生級(jí)壓力傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)反饋壓力數(shù)據(jù)，根據(jù)需要設(shè)定工作壓力，保證設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。
e.衛(wèi)生級(jí)溫度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)反饋出料溫度，可保障熱敏性物料的出料溫度始終處于要求范圍內(nèi)。
f.設(shè)備運(yùn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)報(bào)警功能，對(duì)壓力﹑溫度異常﹑帶壓?jiǎn)?dòng)﹑電源異常等可及時(shí)顯示報(bào)警。
g、系統(tǒng)嚴(yán)格安全設(shè)置，禁止設(shè)備超出極限高壓﹑極限高溫運(yùn)行，保障操作人員和設(shè)備安全。
5.衛(wèi)生清洗：接觸物料部件的材質(zhì)都是經(jīng)FDA/GMP認(rèn)可的材質(zhì)，支持CIP在線清洗。
6.部件技術(shù)：
a.均質(zhì)閥座組件采用氧化錯(cuò)﹑鎢鋼﹑金剛石司太立等材質(zhì)，使用壽命更長(zhǎng)。
b.*在線冷卻模塊配合衛(wèi)生級(jí)換熱器，使整個(gè)均質(zhì)過程全程低溫控制。
c.二級(jí)閥分散乳化，使物料分布更加均勻一致。
7.節(jié)能技術(shù)：設(shè)備變頻控制，進(jìn)口品牌部件設(shè)備更穩(wěn)定，更低能耗﹐更高的能效比。
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